- "Grenache Cuvée Trace-Nègre" 2006 15°: puissant, issu de vielles vignes, rond, gouleyant et chaud, il développe de surprenants arômes de réglisse, de groseille et de fraise. Bu presque frais, pour contrôler son tempérament, il est idéal sur un magret de canard ou un chevreuil.